Рецепты узбекской кухни

Главная Рецепты Все о плове Контакты



Закуска из кабачков и баклажанов

Лук мелко нарезать и обжарить в растопленном сливочном масле.

Кабачки и баклажаны нарезать ломтиками, залить водой, посолить, поперчить, добавить растительное масло, толченый чеснок и варить в течение 15 минут.

Потом добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, обжаренный лук и измельченный острый и сладкий перец и варить до полного выпаривания жидкости.

Эту закуску можно подавать как горячей, так и холодной.

Необходимые продукты:

Кабачки - 3 шт., баклажаны - 2 шт., сладкие перцы - 2 шт., помидоры - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, репчатый лук - 2 шт., острый перец- 1 стручок, сливочное масло- 1 ст. л., растительное масло - 0,5 стакана, красный молотый перец, соль по вкусу.


см. далее- >>> Закуска из помидоров с брынзой


(с) Uzbek-culinar.ru