Рецепты узбекской кухни

Главная Рецепты Все о плове Контакты



Поджарка из баранины

Курдючное сало нарезать маленькими кусочками, выложить на раскаленную сковороду и вытопить из него жир.

Затем положить на сковороду мелко нарезанные сердце и легкое, а через 15 минут - печень и измельченный лук, посолить, поперчить.

Жарить на сильном огне в течение 5 минут, после чего влить 0,5 стакана воды и тушить до готовности.

Необходимые продукты:

Баранье легкое - 300 г, баранья печень - 300 г, баранье сердце - 100 г, курдючное сало - 150 г, репчатый лук - 2 шт., черный молотый перец, соль по вкусу.


см. далее- >>> Бараньи почки


(с) Uzbek-culinar.ru