Рецепты узбекской кухни

Главная Рецепты Все о плове Контакты



Манты с бараниной по-узбекски

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.

Из муки и 4 ст. л. воды замесить крутое тесто, дать ему постоять 30 минут, затем раскатать в тонкий пласт и пиалой вырезать из него лепешки.

На каждую из них положить фарш, сверху - маленький кусочек курдючного сала, края лепешек собрать сверху в узелок и защипнуть.

Манты отварить на пару под крышкой до готовности (примерно 40 минут), а затем полить сметаной.

Необходимые продукты:

Баранина - 500 г, мука - 400 г, курдючное сало - 50 г, репчатый лук - 3 шт., сметана - 0,5 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу.


см. далее- >>> Манты с тыквой и мясом


(с) Uzbek-culinar.ru