Рецепты узбекской кухни

Главная Рецепты Все о плове Контакты



Лепешки "Ширмой патир"

Из того же теста производят разделку кусками по 400-500 гр., скатывают в шары, оставляют под накрытой салфеткой на 12-15 минут для расстойки.

Затем формуют крупные круглые лепешки толщиной по краям 3 см, посередине 1 см.

Борта надрезают ножом в виде шестеренки, а середину накалывают чекичем и наносят узоры пальцами. Выпекают так же, как предыдущий вариант.


см. далее- >>> Лепешки ширмой "цветение вишни", Лепешки ширмой, двухпарные, Чучвара


(с) Uzbek-culinar.ru