Лепешки жареные
В теплой воде растворить соль, добавить растертые шкварки, замесить крутое тесто.
Разделить тесто на кусочки по 100 гр., сделать круглые лепешки толщиной в 1 см без ободков, всю поверхность наколоть чекичем и обжарить до образования хрустящей корочки в масле.
Необходимые продукты:
На 1 кг муки - 2 стакана воды, 1 стакан тертых шкварок, 2 чайные ложки соли.
см. далее- >>> Лепешки быстропритовляемые, Тонкие печные лепешки, Лепешки Ташкентские со сдобой
|